Perfekte Bratkartoffeln: In der Knolle ihres Lebens

Dass Bratkartoffeln bis heute eine der beliebtesten Knollenbeilagenzubereitungen – noch vor Pommes, Puffer, Salat, Püree, Gratin und Pell/Salzkartoffel – geblieben sind, liegt aber vor allem an dem bodenständig-herzlichen Verhältnis, das die meisten Deutschen zu dieser deftigen Hausmannskost seit jeher entwickeln.

http://www.spiegel.de/kultur/gesellschaft/0,1518,656714,00.html

Sauber ist nicht lecker

Ein leckerer, fettiger Döner – wo schmeckt er am besten? In einer fettigen Döner-Bude. Verbraucherschützer mögen gut dafür sein, Waschmaschinen zu testen oder die besten Riester-Sparverträge herauszusuchen, aber in geschmacklichen Dingen sind sie von Berufs wegen inkompetent.

Andreas Ostwald im Berliner Tagesspiegel