Perfekte Bratkartoffeln: In der Knolle ihres Lebens

Dass Bratkartoffeln bis heute eine der beliebtesten Knollenbeilagenzubereitungen – noch vor Pommes, Puffer, Salat, Püree, Gratin und Pell/Salzkartoffel – geblieben sind, liegt aber vor allem an dem bodenständig-herzlichen Verhältnis, das die meisten Deutschen zu dieser deftigen Hausmannskost seit jeher entwickeln.

http://www.spiegel.de/kultur/gesellschaft/0,1518,656714,00.html

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