Mehr Burger-Nähe wagen

Der Burger – inbegriff des Fast Food und des gustatorischen Dilettantismus. Die Verkäufer – Furunkel an der Kehrseite der Gastronomie. Kurz: Menschen, die sich vernünftig ernähren fassen Burger nicht an, betreten Restaurants aka “Zur Goldenen Möwe” oder “Zum Schachtelwirt” nicht.

Aber Halt!
Keine Pauschalurteile, schauen wir mal genauer hin. An der Baustelle Bikini-Haus Berlin tut sich etwas. Die Bauarbeiten gehen voran und die Bayerische Hausbau hat die Baustelle vor dem Zoo Palast geöffnet (so ein bisschen). Für eine Art Zwischennutzung wurde Platz für ein paar Container geschaffen und einen Airstreamer, das sind diese riesigen alu-farbenen amerikanischen Wohnwagen. Und da heraus verkauft Burger de Ville Burger vom Black Angus Rind, natürlich Bio.

Burger de Ville im Airstreamer
Burger de Ville im Airstreamer

Es gibt die Burger in verschiedenen Varianten: plain, mit Käse, mit Jalapeños und im BBQ-Style mit Bacon. Eine vegetarische Variante mit Grillgemüse und Schafs- oder Ziegenkäse ist auch zu haben. Dazu Pommes mit Knoblauch, Jalapeños oder mit Rosmarin und Parmesan. Drei Menschen wirbeln auf engem Raum und anders als bei “Würgerschling” und Co. sieht man was getan wird und wie die Küche aussieht: in diesem Fall blitzblank. Das Ergebnis überzeugend, der Service sehr freundlich, iPad als Kasse – ganz weit vorn!
Also wer in der Nähe des Bahnhofs Zoo ist und Burger-Hunger verspürt sollte auf jeden Fall Burger de Ville by 25 hours probieren. Schon kein neuer Trend mehr sind die unabhängigen Bräter, die sich abseits von McDonals und Buger King in Berlin etabliert haben. Also auch mal probieren: Marienburger, Burger-Meister am Schlesischen Tor oder Kreuzburger.

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s