Perfekte Bratkartoffeln: In der Knolle ihres Lebens

Dass Bratkartoffeln bis heute eine der beliebtesten Knollenbeilagenzubereitungen – noch vor Pommes, Puffer, Salat, Püree, Gratin und Pell/Salzkartoffel – geblieben sind, liegt aber vor allem an dem bodenständig-herzlichen Verhältnis, das die meisten Deutschen zu dieser deftigen Hausmannskost seit jeher entwickeln.

http://www.spiegel.de/kultur/gesellschaft/0,1518,656714,00.html

Sauber ist nicht lecker

Ein leckerer, fettiger Döner – wo schmeckt er am besten? In einer fettigen Döner-Bude. Verbraucherschützer mögen gut dafür sein, Waschmaschinen zu testen oder die besten Riester-Sparverträge herauszusuchen, aber in geschmacklichen Dingen sind sie von Berufs wegen inkompetent.

Andreas Ostwald im Berliner Tagesspiegel

Lang lebe die Königin

Sie mag dekadent, extravagant oder dezent sein. Nur eines ist sie nie, nie, nie – langweilig. Die Erdbeermarmelade ist die Königin der Konfitüren. Replik auf eine Majestätsbeleidigung.

Weiter beim Küchenluder der FR

Imageverlierer der Espressokultur: Der Kaffeefilter

Wer etwas auf sich hält, hat seine Kaffeezubereitung längst professionalisiert. Der moderne Mensch trinkt keinen deutschen Filterkaffee mehr, mit dessen Image es in den letzten dreißig Jahren rapide bergab ging, er trinkt italienisch. Espressomaschinen und ihre näheren Verwandten gibt es längst auch bei Aldi, nach oben hin ist die Preisskala bis ungefähr zur Größenordnung eines Kleinwagens hin offen. Was tagsüber im Büro geht, und was man in Pappbechern über die Straße trägt, das muß auch zu Hause gehen. So zischt es in der Küche des weltgewandten Altbaubewohners … [zum ganzen Artikel in der FAZ]

Aug. 4, 1693: Dom Pérignon ‘Drinks the Stars’ | This Day In Tech | Wired.com

1693: Champagne is said to have been invented on this day by Dom Pierre Pérignon, a French monk. It almost certainly isn’t true.

Weiter bei Wired – This Day in Tech, obwohl mir unklar ist, was das mit technik zu tun hat.

Großbritannien: Engländer und Schotten streiten über Haggis

Es geht um die Wurst: Eine aus Innereien gefertigte Delikatesse droht das ohnehin schwierige Verhältnis von Schotten und Engländern zusätzlich zu belasten. Eine Historikerin zweifelt an der bisher bekannten Version, wer Haggis erfand.

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Nächster Halt: Biergarten

Heute im Tagespiegel:

Nicht zu fassen, was man alles im Zug verpasst. Vergesst die S-Bahn – zu Fuß kann man entlang der Trasse zwischen Zoo und Alexanderplatz viel Überraschendes entdecken.

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Frische Freunde

Neben einem der leeren Läden des jüngst geschlossenen Gorillas in der Friedrichstraße haben frische Freunde eröffnet. Der Tante-Emma-Laden mit Anspruch. Rund um die Uhr offen, Lebensmittel – eher im Delikatessenbereich und mit eben solchen Preisen. Interessant, mit Bio-Anspruch, ausgerichtet auf die gut verdienenden Mitte-Szene-People.

Frische Kekse

Frische Kekse sind scheinbar nur ein Nebenprodukt, denn eigentlich geht es bei Beate Westphal um den richtigen Job.  Trotz Nebenprodukt sind die Kekse ein Renner und auf dem Hinterhof der Oranienburger Straße lässt es sich vortrefflich pausieren. Ein großer Tisch und ein paar Bänke, Kaffee, Kekse, Kuchen und Schokolade in wohldosierter Auswahl.

Also: Mal vorbei schauen bei der Hofbäckerin.

PS: Die Website (s.o.) ist leider eine Katastrophe.

London Leben: Delicatessen

Sehr schön, aber wo bekommen in Deutschland?

London Leben: Delicatessen.